Donkey Brasseur est une microbrasserie artisanale installée à Schlierbach en Alsace et créée par 2 amis passionnés de bières.
Since 2018
L’aventure débute en 2018 avec un 1er brassin réalisé avec les moyens du bord dans un garage au sud de l’Alsace !
3 ans plus tard, nos bières sont toujours brassées à la maison pour le plaisir de nos amis.
L’équipe
Jonathan est américain et vit en Alsace depuis plus de 10 ans. Il est ingénieur chimiste et co-fondateur de Donkey Brasseur. Il met ses compétences et sa passion pour la bière au service de la brasserie, c’est notre Maitre Brasseur. Il aime créer de nouvelles recettes parfois classiques (Bitter, IPA, Amber…) parfois originales (Sour, Onions…) mais toujours de qualité !
Nicolas est français et vit en Lorraine d’où il est originaire. Il est responsable digital dans le secteur du tourisme et co-fondateur de Donkey Brasseur. Il s’occupe de la communication, du marketing et participe à l’élaboration des brassins. Biérologue en devenir…
Thomas est le dernier arrivé et il vient de Paris. Grand buveur de bières et amoureux du pôle Nord, où il a passé 1 an, il apporte ses critiques de zytologue averti à chaque nouvelle recette. Seul défaut, il a besoin de déguster de grandes quantités avant de donner son avis.